Acabo de presentar mi libro “Huerta urbana” en la 50° Feria Internacional del Libro de Buenos Aires. Fue un encuentro muy especial: ver a tantas personas acercarse, llevarse el libro, charlar, compartir experiencias… me recordó algo que vengo viendo hace años: cada vez más personas sienten la necesidad de reconectar con la naturaleza, incluso en medio de la ciudad.
Este libro nace justamente de ese impulso.
Durante mucho tiempo, la huerta se entendió como algo lejano, pero hoy sabemos que no es así. Una huerta puede existir en jardín, terraza o incluso un balcón. Puede ser pequeña, simple, imperfecta, pero profundamente transformadora.
Porque cultivar no es solo producir alimentos. Es aprender a observar, a esperar, a entender los ritmos de la vida. Es volver a tocar la tierra, aunque sea en una maceta.
En “Huerta urbana” quise reunir todo ese recorrido: desde cómo empezar —qué sembrar, cuándo, cómo cuidar el suelo— hasta una mirada más profunda sobre la huerta como ecosistema vivo. Un espacio donde todo está conectado.
Una parte muy importante del libro son las ilustraciones de Margarita Borzone. Trabajamos juntas para que cada imagen no solo acompañe, sino que explique. Son ilustraciones botánicas que forman parte de una colección que desarrollamos para Sitopia, y que ayudan a traducir procesos complejos en algo claro, cercano y accesible.
Vivimos en un momento donde hablamos mucho de sustentabilidad, pero a veces queda en lo abstracto. Para mí, la huerta es una forma concreta de llevar esa idea al cuerpo y a la vida cotidiana.
Es una acción pequeña, pero poderosa.
Sembrar una semilla es, en el fondo, un acto de confianza. Es creer que algo va a crecer, aunque no lo veamos de inmediato. Y en ese proceso, también cambiamos nosotros.
Hoy más que nunca, creo que necesitamos volver a lo esencial. Y la huerta —por más chica que sea— puede ser una puerta de entrada.
Florencia Gallino es fundadora de Sitopia, un proyecto enfocado en el cultivo urbano, la regeneración ambiental y la educación en sustentabilidad. Se especializa en huerta y jardinería, y brinda cursos, talleres y asesoramiento a empresas y particulares. Es autora de Huerta urbana (Editorial El Ateneo) y comparte contenidos con una comunidad de más de 290 mil personas en redes (@sitopia.ar)
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