Agenda ambiental legislativa 2023: proyecto de ley busca incorporar menú vegano en establecimientos públicos

Un nuevo proyecto de ley propuso que exista una opción de menú vegano en todos los establecimientos públicos, como hospitales o colegios, de Argentina. La ONG Animal Libre ya juntó más de 40 000 firmas y logró ingresar la propuesta junto con las diputadas nacionales del Frente de todos Florencia Lampreabe y Marisa Uceda.

La ley impulsada por la ONG Animal Libre busca que en todos las dependencias públicas del estado los ciudadanos puedan optar por un menú vegano, sin ningún producto de origen animal. Además, la comida deberá ser sana, nutritiva, variada, inocua y accesible.

La campaña #MiMenúVegano también propuso que el Ministerio de Salud de la Nación confeccione o modifique las Guías Alimentarias para la Población Argentina para incluir alternativas saludables de dietas veganas. 

“Es importante que exista un Menú Vegano en los establecimientos públicos, como lo son los hospitales, colegios, entre otros, en la actualidad hay una población muy grande que elige alimentarse con productos de origen vegetal. Es por eso que la aprobación de este proyecto marcaría un antes y después para dichas generaciones que podrán tener una opción vegana en los establecimientos educativos”, manifestó Julieta del Arciprete, directora de Animal Libre.

Mauricio Serrano, fundador de la ONG, agregó que “esta iniciativa es un llamado a la inclusión y no discriminación de sectores de la población que hoy el estado a olvidado en cuanto a la consideración del derecho básico a la alimentación, por eso insistiremos y buscaremos su pronta aprobación, no solo en Argentina sino que también en el resto de Latinoamérica”.