Hay productos considerados súper alimentos por la gran cantidad de beneficios que proporcionan a la salud. Gracias a sus propiedades nutricionales y a su larga durabilidad, la quinoa es el alimento por excelencia que la NASA le brinda a sus astronautas durante los viajes espaciales. Te contamos cuáles son las propiedades que hacen que la quinoa sea el alimento perfecto para los astronautas.
¿Por qué la quinoa? Los 7 beneficios de este pseudocereal en la salud
Las proteínas cumplen un rol esencial en una alimentación nutritiva y saludable. En este sentido, la quinoa es una fuente excelente de proteínas que le otorgan al cuerpo lo que necesita. Sin embargo, la NASA le da quinoa a sus astronautas porque también proporciona otros beneficios nutricionales, tales como:
- Rica en proteínas: sus proteínas vegetales la convierten en un alimento alternativo ideal para llevar una alimentación sostenible y evitar las proteínas animales.
- Rica en fibra: la quinoa es una fuente completa de fibras que aportan saciedad, regulan el tránsito intestinal, previenen el estreñimiento y ayudan a controlar los niveles de colesterol.
- Rica en minerales: La quinoa aporta minerales esenciales como el hierro, el magnesio, el fósforo, el manganeso, el zinc y el cobre. Todos estos son fundamentales para el cuerpo en procesos como la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento muscular y del sistema nervioso.
- Fuente de vitaminas B: La quinoa proporciona vitamina B1, B2, B3 y B6. Entre otras funciones, estas vitaminas trabajan en los procesos metabólicos, ayudan en l6a correcta función del sistema nervioso y también aportan a la salud de la piel, el cabello y las uñas.
- Bajo índice glucémico: La quinoa tiene bajo contenido de índice glucémico. Esto significa que no provoca aumentos considerables de los niveles de azúcar en sangre, siendo así un alimento ideal para las personas con diabetes o prediabetes.
- Rica en antioxidantes: los antioxidantes son esenciales en la salud humana. Estas moléculas protegen a las células del daño oxidativo, previenen el envejecimiento y protegen al cuerpo de enfermedades como el cáncer.
- Sin gluten: La quinoa es perfecta para las personas celíacas o con intolerancia al gluten.
Con todos estos beneficios, ¿te gustaría incorporar la quinoa a tu vida, como hacen los astronautas?