...

20 mayo, 2024

¿Cuánto atún es seguro comer sin intoxicarte con mercurio?

En el Día Mundial del Atún, la OMS recuerda cuáles son las cantidades que se deben consumir de este pescado sin que resulte dañino para la salud. ¿Qué relación tiene el mercurio con este animal?
Comparte el artículo
La OMS recomienda consumir determinada cantidad de atún según edad. (Crédito: Pixabay)

En el marco del Día Mundial del Atún, que se celebra cada 2 de mayo, surge una pregunta crucial para los amantes de este pescado: ¿Cuánto atún podemos comer sin riesgo de intoxicación por mercurio?

El mercurio, un metal pesado presente de forma natural en el ambiente, se acumula en los peces, especialmente en los depredadores como el atún. Si bien el atún ofrece grandes beneficios nutricionales, es importante conocer los límites de consumo seguro para evitar sus potenciales efectos adversos.

¿Por qué es importante limitar el consumo de mercurio?

El mercurio, especialmente en su forma metilada, puede ser tóxico para el sistema nervioso, particularmente para el desarrollo cerebral de fetos, niños pequeños y bebés.

La exposición prolongada a altos niveles de mercurio puede ocasionar problemas de aprendizaje, memoria, motricidad y lenguaje. En casos severos, incluso puede provocar daños neurológicos permanentes.

¿Cuánto atún puedo comer sin riesgo de mercurio?

La cantidad de atún recomendada para un consumo seguro varía según la edad, sexo y estado de salud. Las autoridades sanitarias, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), establecen las siguientes pautas generales:

  • Adultos sanos: Se recomienda un consumo máximo de 350 gramos de pescado con bajo contenido de mercurio por semana, o dos raciones de 175 gramos cada una.
  • Mujeres embarazadas, en lactancia y niños pequeños: Deben limitar al máximo el consumo de atún, optando por variedades con bajo contenido de mercurio como el atún claro o el bonito.
  • Niños mayores: La OMS recomienda un consumo máximo de 200 gramos de pescado con bajo contenido de mercurio por semana.

¿Cómo elegir atún con bajo contenido de mercurio?

Las siguientes variedades de atún son generalmente bajas en mercurio:

  • Atún claro (enlatado)
  • Bonito
  • Jurel
  • Sardinas
  • Anchoas

¿Qué otras recomendaciones debo seguir?

  • Varía tu dieta de pescado: Incluye otras especies bajas en mercurio además del atún.
  • Consulta a tu médico o nutricionista: Si tienes dudas sobre el consumo de atún u otros pescados, especialmente si perteneces a un grupo de mayor riesgo como mujeres embarazadas o niños pequeños.
  • Busca información confiable: Consulta fuentes oficiales como la OMS o la FAO para obtener información precisa sobre el contenido de mercurio en diferentes tipos de pescado.

Celebrar el Día Mundial del Atún es una oportunidad para apreciar este delicioso y nutritivo alimento mientras tomamos conciencia sobre la importancia de un consumo responsable para cuidar nuestra salud y la del planeta.

Econews te recuerda: consume atún con moderación; elige variedades con bajo contenido de mercurio, varía tu dieta de pescado, consulta a tu médico o nutricionista si tienes dudas.

Temas relacionados

Seguir leyendo

Últimas Noticias

Casas ultra resistentes: la innovación de Nigeria con botellas de plástico

En Nigeria crean casas ultra resistentes a partir de botellas de plástico Te contamos cómo funciona este método que aporta a las 3R...

Casas ultra resistentes: la innovación de Nigeria con botellas de plástico

En Nigeria crean casas ultra resistentes a partir de botellas de plástico Te contamos cómo funciona este método que aporta a las 3R...

Científicos alertan que la rana más grande de Latinoamérica podría extinguirse

Científicos de Chile han puesto en alertado sobre la situación de la rana más grande de Latinoamérica Este anfibio único sufre amenazas mortales...

Científicos alertan que la rana más grande de Latinoamérica podría extinguirse

Científicos de Chile han puesto en alertado sobre la situación de la rana más grande de Latinoamérica Este anfibio único sufre amenazas mortales...

Petróleo en la Antártida: los 5 objetivos principales del Memorándum que emitió EEUU

Joe Biden emitió un Memorándum que posiciona a Estados Unidos como líder en el control de la región antártica Te contamos los puntos claves del documento sobre la Antártida...

Petróleo en la Antártida: los 5 objetivos principales del Memorándum que emitió EEUU

Joe Biden emitió un Memorándum que posiciona a Estados Unidos como líder en el control de la región antártica Te contamos los puntos claves del documento sobre la Antártida...

Causas y efectos de las inundaciones en Afganistán, uno de los países más vulnerables al cambio climático

Las inundaciones han dejado cientos de muertos en Afganistán en pocos días Por estas razones Afganistán es uno de los países más vulnerables frente al cambio climático...

Causas y efectos de las inundaciones en Afganistán, uno de los países más vulnerables al cambio climático

Las inundaciones han dejado cientos de muertos en Afganistán en pocos días Por estas razones Afganistán es uno de los países más vulnerables frente al cambio climático...

¿Qué objeto iluminó el cielo de España y Portugal? Diferencias entre meteorito, asteroide y bólido

El objeto que atravesó el cielo de España y Portugal fue un bólido Asteroide meteorito meteoro Te contamos las diferencias entre cada uno...

¿Qué objeto iluminó el cielo de España y Portugal? Diferencias entre meteorito, asteroide y bólido

El objeto que atravesó el cielo de España y Portugal fue un bólido Asteroide meteorito meteoro Te contamos las diferencias entre cada uno...

Día Mundial de las Abejas: 4 formas de celebrar al “insecto más importante del planeta”

En el Día Mundial de las Abejas aprende estas formas para celebrar al insecto más importante del mundo y ayudar en su conservación...

Día Mundial de las Abejas: 4 formas de celebrar al “insecto más importante del planeta”

En el Día Mundial de las Abejas aprende estas formas para celebrar al insecto más importante del mundo y ayudar en su conservación...

Día Mundial de las Abejas: por qué se celebra el 20 de mayo

El 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas Por estas razones las abejas son el insecto más importante del planeta...

Día Mundial de las Abejas: por qué se celebra el 20 de mayo

El 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas Por estas razones las abejas son el insecto más importante del planeta...

Desde Beyoncé hasta David Beckham: estos 5 famosos cuidan abejas en sus casas

En el marco del Día Mundial de las Abejas enumeramos cinco personajes famosos que cuentan con colmenas en sus hogares tienen negocios alrededor de la miel y hasta fundaciones para...

Desde Beyoncé hasta David Beckham: estos 5 famosos cuidan abejas en sus casas

En el marco del Día Mundial de las Abejas enumeramos cinco personajes famosos que cuentan con colmenas en sus hogares tienen negocios alrededor de la miel y hasta fundaciones para...

Día Internacional de los Museos: este fue el primer museo del mundo y ¡aún se puede visitar!

El primer museo de la historia está en Italia y se puede visitar En el Día Internacional de los Museos te contamos todo sobre los Museos Capitolinos...

Día Internacional de los Museos: este fue el primer museo del mundo y ¡aún se puede visitar!

El primer museo de la historia está en Italia y se puede visitar En el Día Internacional de los Museos te contamos todo sobre los Museos Capitolinos...

Innovación ambiental: 3 proyectos de reciclaje con impresoras 3D

La innovación de las impresoras 3D permite crear emprendimientos sustentables como estos 3 proyectos de reciclaje que están cambiando el paradigma de la producción...

Innovación ambiental: 3 proyectos de reciclaje con impresoras 3D

La innovación de las impresoras 3D permite crear emprendimientos sustentables como estos 3 proyectos de reciclaje que están cambiando el paradigma de la producción...

¿La sostenibilidad como nuevo lujo? Estas 3 marcas usan oro reciclado en sus joyas

La alta joyería está incorporando prácticas sostenibles a sus procesos de producción y los consumidores celebran este cambio Descubrí las tres firmas que emplean el oro reciclado en sus piezas...

¿La sostenibilidad como nuevo lujo? Estas 3 marcas usan oro reciclado en sus joyas

La alta joyería está incorporando prácticas sostenibles a sus procesos de producción y los consumidores celebran este cambio Descubrí las tres firmas que emplean el oro reciclado en sus piezas...

Día Mundial del Reciclaje: así lucen los 4 basurales más grandes del mundo

Los basurales son una muestra de la mala gestión de residuos y el consumismo masivo En el Día Mundial del Reciclaje conoce los 4 vertederos más grandes y peligrosos a...

Día Mundial del Reciclaje: así lucen los 4 basurales más grandes del mundo

Los basurales son una muestra de la mala gestión de residuos y el consumismo masivo En el Día Mundial del Reciclaje conoce los 4 vertederos más grandes y peligrosos a...

¿Cómo es Auroville, la ciudad experimental de la India que demuestra que la unidad humana es posible?

Auroville quiere ser una ciudad universal donde no existan diferencias de credos políticas económicas y sociales Su diseño con forma de mandala y su división por zonas alimentan el misterio...

¿Cómo es Auroville, la ciudad experimental de la India que demuestra que la unidad humana es posible?

Auroville quiere ser una ciudad universal donde no existan diferencias de credos políticas económicas y sociales Su diseño con forma de mandala y su división por zonas alimentan el misterio...

El Desierto de Atacama a favor del reciclaje y la moda circular

El Desierto de Atacama fue sede del Atacama Fashion Week un desfile de moda para promover el reciclaje y la moda circular en el segundo basural más grande del mundo...

El Desierto de Atacama a favor del reciclaje y la moda circular

El Desierto de Atacama fue sede del Atacama Fashion Week un desfile de moda para promover el reciclaje y la moda circular en el segundo basural más grande del mundo...

¿Te sobró arroz? Reciclalo con estas tres recetas fáciles y rápidas

Si te pasaste con las cantidades de arroz no lo tires Te contamos tres recetas para incorporarlo como plato principal o guarnición...

¿Te sobró arroz? Reciclalo con estas tres recetas fáciles y rápidas

Si te pasaste con las cantidades de arroz no lo tires Te contamos tres recetas para incorporarlo como plato principal o guarnición...