Un proyecto de ley para etiquetar los huevos según el sistema de producción fue presentado formalmente en el Congreso Nacional por la diputada Gabriela Estévez, a iniciativa de Sinergia Animal Argentina. La propuesta busca que los maples aclaren si provienen de gallinas en jaulas, libres de jaulas en galpón, camperos o de producción orgánica.
La iniciativa parte de una evidencia: según una encuesta realizada por la ONG, más del 78% de los argentinos desconoce que aproximadamente el 90% de los huevos producidos en el país provienen de sistemas de jaulas. El dato adquiere relevancia cuando Argentina se encamina a alcanzar un récord de 430 huevos consumidos por habitante durante 2026, consolidando su posición entre los mayores consumidores del mundo, según proyecciones del sector avícola reportadas por Bichos de Campo.
El proyecto propone incorporar al etiquetado obligatorio existente una identificación que distinga cuatro sistemas productivos: huevos producidos en jaulas, libres de jaulas en galpón o piso, camperos o de libre pastoreo, y orgánicos. De aprobarse, la información deberá figurar en la cara principal de los envases, de forma visible, legible y comprensible.
La propuesta no se limita a las etiquetas
La normativa también establece que las publicidades deberán informar el sistema de producción correspondiente y prohíbe utilizar imágenes, expresiones o recursos gráficos que puedan inducir a engaño. Un envase no podría mostrar gallinas al aire libre si los huevos comercializados provinieran de sistemas de jaulas, por ejemplo.
En caso de aprobarse, la ley contemplaría sanciones por incumplimiento y otorgaría un plazo máximo de doce meses desde su reglamentación para que las empresas se adecuen.
“Impulsamos este proyecto porque creemos que el acceso a la información no debería depender de la voluntad de cada empresa. Es importante que existan reglas claras y comunes para que todas las personas puedan conocer cómo se producen los alimentos que compran y tomar sus propias decisiones”, señaló Romina Viscarret, directora de Sinergia Animal Argentina, según publicó Bichos de Campo.
El argumento constitucional detrás de la iniciativa
El sustento legal de la propuesta se encuentra en el artículo 42 de la Constitución Nacional, que reconoce el derecho de los consumidores a recibir información adecuada y veraz. “Lo sustentamos en la Constitución Nacional, lo sustentamos en los derechos del consumidor, en las leyes que nos respaldan”, explicó la diputada Estévez, quien aseguró que el proyecto ya cuenta con acompañamiento de diferentes espacios políticos.
Argentina no cuenta actualmente con regulación obligatoria sobre etiquetado de sistemas de producción de huevos, mientras que la Unión Europea ya implementa sistemas similares. El proyecto busca que los consumidores puedan ejercer presión de mercado informada contra sistemas de producción intensiva asociados al sufrimiento animal.
La normativa entraría en vigor doce meses después de su reglamentación, otorgando tiempo a la industria para la adecuación de envases y publicidades.