Cuando surgió el primer boom de las carnes alternativas en 2020, el senado uruguayo votó la prohibición de términos como “carne”, “hamburguesas”, o cualquier denominación, imagen o referencia que se asociara tradicionalmente a un producto de origen animal, para aquellos productos que contuvieran células de cultivo animal. Sin embargo, otros tipos de carnes alternativas, como las carnes 100% a base de plantas, fueron metidas injustamente en la misma bolsa, dificultando el avance de nuevas industrias sustentables y éticas en Uruguay.
Desde hace 15 años, mucho antes de que estos temas fueran tendencia o polémica en el debate público, ETOSHA trabaja a contracorriente para ofrecer alternativas sin carne en uno de los países más ganaderos del mundo. Con el plus de ser más saludables que lo tradicional, ingredientes no transgénicos, algunos orgánicos, sin colesterol, evitando los conservantes, los excesos de sodio y las grasas en la mayoría de sus productos. Esto sin mencionar que también cuenta con otra fábrica independiente sin gluten.
A pesar de todo el rechazo inicial que tuvieron hacia las personas veganas, en los últimos tres años muchas empresas cárnicas uruguayas comenzaron a lanzar líneas de productos a base de plantas, aprovechando sus cadenas de distribución, grandes presupuestos en marketing y su popularidad en el mercado.
Pero ETOSHA ofrece algo distinto. Sus fundadores, José y Monique, veganos por convicción, creen que los productos veganos no son un “nicho de mercado” a ganar, sino que lo dirigen a la propia comunidad a la que pertenecen, una comunidad que cree en el respeto a los animales y el planeta como un valor que viene desde adentro, no como oportunidad de negocio para ganar y seguir invirtiendo en la explotación de animales y el ambiente.
Etosha llega a Argentina
Y cuando hay convicciones y sueños que cumplir para los animales y el futuro del planeta, los obstáculos se van superando uno a uno. Por eso este año Etosha, una empresa familiar, logró lo que ninguna empresa uruguaya había imaginado: que por primera vez Uruguay empiece a exportar carnes vegetales. El destino: Argentina.
Para ETOSHA, llegar Argentina no solo es un sueño que parecía imposible, sino una oportunidad para poder seguir manteniendo y fortaleciendo este sueño, investigando y lanzando nuevas alternativas. La exportación permitirá conectar con la comunidad argentina que está buscando productos de calidad con la tranquilidad de saber que son 100% a base de plantas, sin trazas ni contaminación de origen animal y que todos los productos de la empresa se elaboran en fábricas propias. Además, los consumidores argentinos sabrán que su dinero va a invertirse en una empresa familiar vegana, no en corporaciones con fines y usos desconocidos.
ETOSHA ya empezó a distribuir a Argentina sus tres productos estrella de la Línea NEXT FOODS (fábrica gluten free): chorizos parrilleros, milanesas tipo pollo / “ Milagrosa “ en Uruguay, hamburguesas símil carne. Además de dos productos de su línea clásica: milanesas y filetes de Seitán.