El Gobierno de Mendoza oficializó el convenio marco de colaboración firmado con la empresa Ecopor SA para implementar el Programa de Recolección de Aceite Vegetal Usado (AVU) en todo el territorio provincial.
La iniciativa establece un sistema organizado de recolección, trazabilidad y reciclaje de este residuo proveniente de hogares, comercios gastronómicos e industrias alimenticias, con el objetivo de prevenir impactos ambientales y promover su valorización para la producción de bioenergía.
El acuerdo fue suscripto entre la ministra de Energía y Ambiente, Jimena Latorre, la subsecretaria de Ambiente, Nuria Ojeda, y la empresa Ecopor SA, dedicada a la recolección, tratamiento y valorización de aceite vegetal usado para su transformación en biocombustibles y otros productos dentro de esquemas de economía circular.
La importancia de reciclar aceite usado
La medida forma parte de la estrategia provincial orientada a fortalecer la gestión de residuos especiales, reducir los riesgos asociados a su disposición inadecuada y promover modelos productivos que permitan transformar residuos en nuevos recursos.
“El aceite utilizado en frituras domésticas, gastronómicas e industriales se convierte, una vez agotada su vida útil, en un residuo que puede generar impactos negativos si se descarta de manera incorrecta. Su vertido en desagües o redes cloacales puede provocar obstrucciones, contaminación del agua y dificultades en los sistemas de tratamiento”, explicó Jimena Latorre.
“Con la entrada en vigencia de este programa damos un paso concreto en la gestión responsable de los residuos. Estamos construyendo un modelo de gestión que combina control ambiental, trazabilidad y participación municipal. La correcta disposición de estos residuos no solo protege el agua y los sistemas urbanos, sino que también impulsa una lógica de economía circular que es central para el desarrollo sostenible”, agregó.
Cómo se implementará el programa
El convenio establece que la empresa Ecopor será responsable de la recolección del aceite vegetal usado en establecimientos gastronómicos, industrias alimenticias y otros generadores, así como en puntos limpios que se habilitarán mediante acuerdos específicos con los municipios.
Para ello se instalarán recipientes adecuados para el almacenamiento seguro del residuo y se organizarán circuitos de recolección específicos en cada territorio. También se prevé el desarrollo de puntos de acopio en centros comunales, centros de jubilados y otros espacios definidos junto con las autoridades locales.
Uno de los aspectos centrales del sistema será la trazabilidad del residuo. Mendoza contará con acceso al sistema informático de la empresa para verificar la situación de los establecimientos adheridos y monitorear el circuito de recolección. De esta manera se podrá asegurar que el aceite vegetal usado siga el canal formal de tratamiento y evitar desvíos o disposiciones irregulares.
El sistema permitirá además generar registros estadísticos e históricos de recolección, información que facilitará el seguimiento del programa y la planificación de nuevas acciones de gestión ambiental.
Qué harán con el aceite recuperado
Los aceites recuperados serán tratados en la planta habilitada de Ecopor, donde la fracción recuperable se destinará a la elaboración de materia prima para la producción de bioenergía, integrando el residuo a un esquema de economía circular.
Además de la operatoria de recolección y tratamiento, el programa contempla acciones de capacitación, difusión y educación ambiental. La empresa aportará materiales informativos y asistencia técnica para promover prácticas adecuadas de disposición del aceite vegetal usado y acompañar las campañas que impulsa el Ministerio de Energía y Ambiente.
Como ocurrió con la implementación de la Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos, el programa comenzará a desarrollarse a través de encuentros con los municipios, con el objetivo de delinear estrategias de implementación, coordinar la instalación de puntos de recolección y relevar las necesidades locales que permitan garantizar una aplicación efectiva en todo el territorio provincial.
