...

17 julio, 2024

Vino sin alcohol: Argentina se suma a esta tendencia de bebidas “desalcoholizadas”

Además de la moda de la cerveza sin alcohol, la industria vitivinícola se prepara para innovar con nuevos lanzamientos. ¿Qué significa “vino desalcoholizado”? ¿Cuáles son las diferencias entre las diversas categorías? Leé la nota completa.
Comparte el artículo
El vino sin alcohol va ganando adeptos en Argentina: conocé las variedades.
El vino sin alcohol va ganando adeptos en Argentina: conocé las variedades.

El vino sin alcohol está ganando cada vez más adeptos ya que es una gran alternativa para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable, sin renunciar al placer de disfrutar de una copa de vino. Además, quienes optan por esta bebida y esta tendencia en auge, no sufren los efectos secundarios del alcohol.

En marzo de este año, el Instituto Nacional de Viticultura (INV) de Argentina legalizó la producción y venta de vinos parcialmente desalcoholizados y sin alcohol. Se trata de una medida que fue acogida en la industria como una oportunidad para lanzar nuevos productos vitivinícolas, así como para entrar a nuevos segmentos y mercados.

Pero, ¿a qué se refiere con “vinos parcialmente desalcoholizados y sin alcohol”? A continuación, la definición según el Instituto Nacional de Viticultura:

Vino parcialmente desalcoholizado

Es el producto obtenido por desalcoholización parcial de vino; presenta una disminución del contenido alcohólico superior al veinte por ciento volumen (20 por ciento vol.), siempre que su contenido alcohólico volumétrico final sea igual o superior a 0.5 por ciento volumen (0.5 por ciento vol.).

Vino desalcoholizado o vino sin alcohol

Es el producto obtenido por desalcoholización del vino, que presenta un contenido alcohólico menor a 0.5 por ciento volumen (0.5 % vol.).

La resolución, sustentada en siete artículos, establece que “para realizar la práctica de desalcoholización, solo se podrán utilizar los equipos que autorice el propio INV”. Además, especifica que el INV “fijará la disminución máxima del grado alcohólico y la merma permitida en cada caso”.

Vino sin alcohol, un mercado en plena innovación

El mercado de vino desalcoholizado y sin alcohol va ganando cada vez mayor terreno. Se proyectan tasas de crecimiento anual compuesto del 10% en la próxima década, según un estudio de la firma de análisis de mercado Fact.MR.

(Podría interesarte: CCU y la importancia de las alianzas estratégicas a favor del ambiente)

Ante un mercado que crece a tasas de dos dígitos, aunado a la intensa competencia y la creciente demanda de productos en esta categoría, se abren oportunidades para ofrecer a los consumidores opciones innovadoras, que mejoren su calidad de vida.

“Los consumidores exigen ofertas de productos novedosos y alternativas para elegir en el segmento de vinos sin alcohol, lo que ha alentado a los fabricantes a lanzar nuevas versiones, como los sabores de frutas y bayas”, destaca el estudio citado.

https://www.instagram.com/p/C4vYH-MLp1V/?igsh=b3pjMWMzYzh5c2hn

Las tendencias apuntan al lanzamiento de bebidas sin alcohol saladas, ácidas y amargas. También se pondrán de moda las de bajo contenido de azúcar y las veganas.

Destaca que las bebidas premium en esta categoría están ganando terreno, debido a un mayor énfasis en el sabor, ingredientes de alta calidad y envases más atractivos.

No obstante, los especialistas advierten que este mercado enfrenta retos de políticas públicas, así como la accesibilidad de bebidas alternativas en formas carbonatadas y naturales, además de altos costos de producción y precios de venta.

Con estos atributos, los consumidores, precisamente los millennials, perciben al vino sin alcohol como un producto en el que vale la pena invertir.

“La creciente atención de los consumidores a la moderación, la salud y el bienestar está teniendo un impacto positivo en todas las subcategorías sin alcohol, con tasas de crecimiento superiores a las de sus equivalentes sin alcohol”, afirma Susie Goldspink, directora de Análisis sin alcohol y con bajo contenido de alcohol en IWSR.

Algunos países pioneros en la producción de vino sin alcohol

El Instituto Nacional de Viticultura informó que sus especialistas analizaron antecedentes y normativas, tanto de Argentina como de otros países productores de vino, así como las resoluciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) sobre el tema.

Los casos estudiados corresponden a países como Estados Unidos, Chile, China, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda y naciones de la Unión Europea. Estos legalizaron tanto la producción como la comercialización de vinos desalcoholizados o sin alcohol. Alemania, sin embargo, es uno de los principales mercados a nivel mundial, de esta categoría de bebidas.

¿Probarías esta bebida sin alcohol?

Temas relacionados

Seguir leyendo

Últimas Noticias

¿Sobrepoblación catastrófica o colapso demográfico? 2 reflejos de un futuro incierto para la humanidad

Con más de 8 mil millones de personas en el mundo, la idea de un 'colapso demográfico' parece mentira. Sin embargo, las personas tienen cada vez menos hijos. ¿Qué plantea...

¿Sobrepoblación catastrófica o colapso demográfico? 2 reflejos de un futuro incierto para la humanidad

Con más de 8 mil millones de personas en el mundo, la idea de un 'colapso demográfico' parece mentira. Sin embargo, las personas tienen cada vez menos hijos. ¿Qué plantea...

¿Cuántas COP se han realizado?

La Conferencia de las Partes es el encuentro del clima más relevante de todos los años. A fin de mitigar el cambio climático, se han realizado decenas de COP que...

¿Cuántas COP se han realizado?

La Conferencia de las Partes es el encuentro del clima más relevante de todos los años. A fin de mitigar el cambio climático, se han realizado decenas de COP que...

Playas cerradas en Valencia: autoridades alertan por derrame de petróleo

En las costas de España, cerraron tres playas afectadas por el vertido de combustible. Qué dicen las autoridades acerca del derrame....

Playas cerradas en Valencia: autoridades alertan por derrame de petróleo

En las costas de España, cerraron tres playas afectadas por el vertido de combustible. Qué dicen las autoridades acerca del derrame....

10 frases históricas de Quino, el creador de Mafalda

El dibujante dejó frases imperdibles a través de Mafalda, su personaje estrella. Un 17 de julio de 1932, nació Quino, el ilustrador argentino más revolucionario de los últimos tiempos....

10 frases históricas de Quino, el creador de Mafalda

El dibujante dejó frases imperdibles a través de Mafalda, su personaje estrella. Un 17 de julio de 1932, nació Quino, el ilustrador argentino más revolucionario de los últimos tiempos....

¡Impactante! Las mejores fotos del nado de Anne Hidalgo en el Sena

A nueve días de los Juegos Olímpicos, la alcaldesa de París se sumergió en el Sena y dejó fotos para la historia. Entre aplausos y rechazos, así sigue la campaña...

¡Impactante! Las mejores fotos del nado de Anne Hidalgo en el Sena

A nueve días de los Juegos Olímpicos, la alcaldesa de París se sumergió en el Sena y dejó fotos para la historia. Entre aplausos y rechazos, así sigue la campaña...

Sorprendente hallazgo: las ballenas jorobadas eran más felices durante la pandemia, según estudio

¿Cómo podemos ayudar a las ballenas jorobadas a ser más felices? Científicos revelan las causas principales del estrés en los cetáceos y el papel crucial que jugamos los humanos....

Sorprendente hallazgo: las ballenas jorobadas eran más felices durante la pandemia, según estudio

¿Cómo podemos ayudar a las ballenas jorobadas a ser más felices? Científicos revelan las causas principales del estrés en los cetáceos y el papel crucial que jugamos los humanos....

Día del Amigo: planes sostenibles, gourmet y originales para celebrar en Buenos Aires

Experiencias inmersivas, recorridos por la naturaleza, ferias gastronómicas, cafeterías pet friendly y/o veganas, y mucho más te esperan para celebrar el Día del Amigo con estas propuestas diferentes....

Día del Amigo: planes sostenibles, gourmet y originales para celebrar en Buenos Aires

Experiencias inmersivas, recorridos por la naturaleza, ferias gastronómicas, cafeterías pet friendly y/o veganas, y mucho más te esperan para celebrar el Día del Amigo con estas propuestas diferentes....

(VIDEO) Anne Hidalgo se tiró de clavado al Sena, a días de los Juegos Olímpicos de París

La alcaldesa de París concretó su histórico nado en el Sena. A nueve días de los Juegos Olímpicos, Anne Hidalgo busca comprobar la salubridad del río donde nadarán los competidores....

(VIDEO) Anne Hidalgo se tiró de clavado al Sena, a días de los Juegos Olímpicos de París

La alcaldesa de París concretó su histórico nado en el Sena. A nueve días de los Juegos Olímpicos, Anne Hidalgo busca comprobar la salubridad del río donde nadarán los competidores....

SailGP: la única liga deportiva que premia a los competidores por sus acciones sostenibles

La Impact League mide diversas áreas como la acción climática, la inclusión, la reducción de residuos y la innovación tecnológica....

SailGP: la única liga deportiva que premia a los competidores por sus acciones sostenibles

La Impact League mide diversas áreas como la acción climática, la inclusión, la reducción de residuos y la innovación tecnológica....

Día Mundial del Emoji: descubre los mejores emojis ecológicos y climáticos con un solo clic

Cada 17 de julio se celebra el Día Mundial del Emoji. Conocé el origen de los emoticones en el mundo virtual y los mejores emojis ecológicos para enviar este día....

Día Mundial del Emoji: descubre los mejores emojis ecológicos y climáticos con un solo clic

Cada 17 de julio se celebra el Día Mundial del Emoji. Conocé el origen de los emoticones en el mundo virtual y los mejores emojis ecológicos para enviar este día....

10 frases inspiradoras y divertidas para regalar en el Día del Amigo

Cada 20 de julio se celebra el Día del Amigo en Argentina, Uruguay, Chile, Brasil y España. ¿Y qué mejor que celebrar una de las efemérides más importantes regalando amor?...

10 frases inspiradoras y divertidas para regalar en el Día del Amigo

Cada 20 de julio se celebra el Día del Amigo en Argentina, Uruguay, Chile, Brasil y España. ¿Y qué mejor que celebrar una de las efemérides más importantes regalando amor?...

¿Qué hacen las COP?

La Conferencia de las Partes es la Cumbre del Clima que tiene lugar cada año en diversos países parte de la Naciones Unidas. Tiene objetivos específicos y es clave para...

¿Qué hacen las COP?

La Conferencia de las Partes es la Cumbre del Clima que tiene lugar cada año en diversos países parte de la Naciones Unidas. Tiene objetivos específicos y es clave para...

Deforestación en Chaco: denuncian 20 000 hectáreas arrasadas en 4 meses

Greenpeace reveló que, entre enero y junio de 2024, en el norte argentino se desmontó el equivalente a tres veces la superficie de la ciudad de Buenos Aires....

Deforestación en Chaco: denuncian 20 000 hectáreas arrasadas en 4 meses

Greenpeace reveló que, entre enero y junio de 2024, en el norte argentino se desmontó el equivalente a tres veces la superficie de la ciudad de Buenos Aires....

¡Sorprendente dato! Cada vez más parejas eligen a sus perros para ser testigos de su boda

Hay quienes eligen a sus amigos o familiares para firmar el certificado de casamiento, pero en los Estados Unidos, es muy común que un animal de compañía “firme” como testigo....

¡Sorprendente dato! Cada vez más parejas eligen a sus perros para ser testigos de su boda

Hay quienes eligen a sus amigos o familiares para firmar el certificado de casamiento, pero en los Estados Unidos, es muy común que un animal de compañía “firme” como testigo....

Perros bicampeones: ¿conocías a los animales de compañía de la Selección argentina?

En plena celebración por la consagración de la Selección argentina, los animales también fueron protagonistas de los festejos de la Copa América. Mirá la galería de fotos de la Scaloneta...

Perros bicampeones: ¿conocías a los animales de compañía de la Selección argentina?

En plena celebración por la consagración de la Selección argentina, los animales también fueron protagonistas de los festejos de la Copa América. Mirá la galería de fotos de la Scaloneta...