Corea del Sur se ha convertido en un referente mundial en la gestión de residuos alimenticios. Gracias a un sistema innovador y eficiente, el país asiático logró reciclar un 97% de sus residuos orgánicos, superando ampliamente los índices de otros países.
(Podría interesarte: Más allá del reciclaje: ¿Cómo adoptar un estilo de vida Zero Waste?)
Recomendados de Econews
Un estudio reveló cómo el país se transformó en un ejemplo a nivel global de reciclaje de alimentos: cada año, Corea del Sur procesa cerca de 4,56 millones de toneladas provenientes de hogares, restaurantes y pequeños comercios. De esa cifra, 4,44 millones de toneladas se reciclan, lo que equivale a un 97,5% de residuos reutilizados.
Adiós a los desperdicios de alimentos: ¿Cómo lo logró Corea del Sur?
La clave del éxito surcoreano radica en el sistema Weight Based Food Waste Fee, un modelo que incentiva a la población a reducir el desperdicio de alimentos. Este sistema, en funcionamiento desde hace más de una década, obliga a los ciudadanos a pagar por la cantidad de residuos orgánicos que generan.
(Podría interesarte: Roland Garros 2024: “Ecopuntaje”, comida vegetariana y cero desperdicio en el torneo)
Existen diversas modalidades para implementar este sistema:
- Bolsas autorizadas: los ciudadanos adquieren bolsas especiales para depositar los residuos orgánicos y luego las dejan en la puerta de sus hogares.
- Máquinas de medición: en algunos casos, se utilizan máquinas que pesan los residuos y envían la información a un centro de monitoreo, generando un cargo en la factura correspondiente.
La implementación de este sistema ha traído consigo múltiples beneficios:
- Reducción significativa de residuos: los surcoreanos han adoptado hábitos más conscientes en cuanto a la compra y consumo de alimentos, lo que ha llevado a una disminución drástica del desperdicio.
- Aprovechamiento de recursos: los residuos orgánicos recolectados se destinan a diversos fines, como la alimentación de ganado, la producción de fertilizantes y la generación de biogás.
- Protección del ambiente: al reducir la cantidad de residuos que van a parar a los vertederos, se disminuye la producción de metano, un potente gas de efecto invernadero.
(Podría interesarte: ¿Cómo hace Singapur para no tener basura? Así funciona su novedoso sistema de gestión de residuos)
El caso de Corea del Sur demuestra que es posible implementar políticas efectivas para reducir el desperdicio de alimentos y promover la economía circular. Este modelo podría inspirar a otros países a adoptar medidas similares y contribuir a la construcción de un futuro más sostenible.
