La masificación de la agroecología en Argentina y el resto de América Latina tiene un referente concreto: la Cooperativa de Trabajadores Asentados de la Región de Porto Alegre (Cootap), que en Brasil produce 14.000 toneladas anuales de arroz sin venenos en 3.000 hectáreas. La cooperativa, integrada por 600 familias del Movimiento Sin Tierra (MST), no solo alcanzó escala comercial sino que diversificó su producción: otras 2.000 hectáreas destinadas a hortalizas, frutas, ganado lechero y piscicultura, según informó Agencia Tierra Viva.
¿Quién gana? Las familias que consumieron tierra durante años de ocupación y campamento entre 1992 y 2008, bajo el principio constitucional brasileño de “función social de la tierra”: el Estado compra latifundios improductivos y los cede en concesión para producir alimentos. La producción sin agroquímicos no es marginal ni artesanal: Cootap abastece al Estado brasileño a través de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), exporta y comercializa bajo su propia marca, Terra Livre Agroecológica.
Nelson Krupinski, presidente de la cooperativa e hijo de un pequeño agricultor que luchó por la tierra en los 90, lo explica sin rodeos: “La agroecología es producir alimentos saludables, cuidar el ambiente, cuidar a quien produce y a quien consume”. La clave del salto a escala fue el respaldo de las compras públicas, que les permitió crear agroindustrias, invertir en tecnología (incluidos drones para aplicar biopreparados) y consolidar puntos de venta propios.
Cómo se organiza la transición agroecológica a escala
La transición agroecológica a escala en Cootap se sostiene con una estructura cooperativa que nombra un representante cada cinco o quince familias productoras para tomar decisiones en asamblea. Cada familia maneja alrededor de diez hectáreas. La cooperativa sumó una biofábrica para producir insumos orgánicos y comenzó a generar semillas propias.
El modelo del MST brasileño, que define este proceso como “masificación de la agroecología”, enfrenta un desafío técnico real: las familias asentadas venían del norte de Río Grande do Sul, donde cultivaban porotos, soja y maíz, y tuvieron que aprender a producir arroz bajo riego en el sur del estado. La curva de aprendizaje tomó años. Hoy producen arroz blanco e integral de las variedades cateto y agulhinha, las más consumidas en Brasil.
Los productos de Terra Livre llegan desde Río Grande do Sul hasta Bahía, San Pablo y Río de Janeiro. La cooperativa comercializa además mermeladas, jugos de naranja, salsas de tomate y cerveza de arroz. La marca nació de la “convicción de que es posible producir alimentos más saludables y con mayor justicia social”, según Cootap.
¿Quién pierde? El modelo de agronegocios dominante, que en Argentina sigue concentrado en soja transgénica y arroz convencional con paquete químico completo. La experiencia de Cootap demuestra que el arroz agroecológico en Argentina no es una utopía técnica: es un problema de política pública, acceso a tierra y cadenas de comercialización. La pregunta es si el Estado argentino está dispuesto a replicar compras públicas masivas como las de Conab para darle viabilidad económica a productores que quieran salir del modelo químico.
Krupinski viajó este año fuera de Brasil por primera vez para conocer experiencias de la Federación Rural. La cooperativa reúne generaciones de familias que pusieron el cuerpo: “Dos, cuatro, seis años de campamento y ocupación del latifundio, de marchas, de presión al gobierno para conseguir la tierra”, resume. La Cootap produce bajo concesión pública: si deja de cumplir la función social (producir alimentos y preservar el ambiente), el Estado puede reasignar las tierras. Es la disciplina del modelo.
La cooperativa entrega alimentos a miles de personas a través de compras estatales, ventas privadas y exportación. Las 14.000 toneladas anuales de arroz sin venenos son la prueba de que la escala comercial no requiere agroquímicos: requiere organización, tierra y un comprador que banque el proceso.
Fuente original: https://agenciatierraviva.com.ar/hacia-la-masificacion-de-agroecologia-3-000-hectareas-de-arroz-agroecologico/
