El país asiático logró reciclar un 97% de sus residuos orgánicos gracias al sistema “Weight Based Food Waste Fee”....

Europa habilita el uso de términos “cárnicos” para la comida 100% vegetal. ¿Cómo afectará esta decisión al mercado de los alimentos veganos?...

La Organización de las Naciones Unidas ha señalado que aproximadamente una cuarta parte de la población mundial consume insectos de manera regular. Aún así, esta práctica se considera controversial y...

Sin previo aviso y sin justificación clara, la Good Food Foundation decidió eliminar al queso vegano de la lista de finalistas de su prestigioso concurso....

Estos aditivos, comúnmente utilizados para impartir sabor ahumado a carnes, quesos, salsas y snacks, fueron clasificados como potenciales genotoxinas, lo que significa que podrían aumentar el riesgo de desarrollar cáncer....

La carne cultivada, también conocida como carne de laboratorio o carne sintética, se produce a partir de células animales cultivadas en condiciones controladas. Meatly busca brindar soluciones innovadoras, reduciendo el...

De alto valor proteico y sostenible, el fusarium venenatum podría ser utilizado en la industria espacial y para combatir la desnutrición infantil....

En el Mes de la Leche, la empresa láctea unió fuerzas con Haciendo Camino, Pata Pila y Red de Bancos de Alimentos....

El Grand Slam parisino ofrece ingredientes de alta calidad y lucha contra el desperdicio de alimentos con una iniciativa que une filantropía y ecología. Conocé las medidas que tomaron en...

Por primera vez en 38 años, la cadena de comida rápida decidió eliminar las icónicas sonrisas de sus cajas del Happy Meal en Reino Unido por la salud mental de...