La banana (también conocida como plátano) es una fruta popular conocida por su alto contenido de potasio. Este mineral esencial ayuda a regular la presión arterial, prevenir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, existen otros alimentos que contienen aún más potasio que la banana.
Uno a uno, estos alimentos aportan más potasio que la banana
- Patata dulce: Una patata dulce mediana (100 gramos) contiene 542 mg de potasio, más del doble que la banana (422 mg).
- Salmón: Una porción de 100 gramos de salmón cocido contiene 484 mg de potasio.
- Acelga: Una taza de acelga cocida (175 gramos) aporta 558 mg de potasio.
- Palta: Una palta mediana (200 gramos) contiene 485 mg de potasio.
- Albaricoques secos: 100 gramos de albaricoques secos contienen 1164 mg de potasio, la cantidad más alta de todos los alimentos mencionados.
¿Qué son los albaricoques?
Son una fruta de hueso, similar a los melocotones y las nectarinas. Son de color amarillo anaranjado y tienen una piel aterciopelada. La carne es de color amarillo anaranjado y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido.
Los albaricoques son originarios de Asia, pero ahora se cultivan en todo el mundo. Están disponibles frescos, secos o enlatados.
Además de ser una gran fuerte de potasio, aportan vitaminas A y C, así como así también fibra. Pueden consumirse frescos, secos o enlatados.
Otros alimentos ricos en potasio
Además del listado anterior existen otros alimentos que también contienen este elemento esencial para tu dieta:
- Legumbres: lentejas, frijoles, garbanzos.
- Frutos secos: pistachos, nueces, almendras.
- Verduras: espinacas, brócoli, tomates.
- Lácteos: yogur, leche.
- Carnes: pollo, pavo.
Beneficios del potasio
Según describe el sitio oficial de Estados Unidos Medline Plus, el consumo de alimentos con potasio impacta directamente en la salud. Este nutriente clave puede ayudar a regular la presión arterial, prevenir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico. Además, su ingesta diaria puede mejorar la presión y aumentar la energía.
¿Qué pasa si le falta potasio al cuerpo?
Cuando al cuerpo le falta potasio, se produce una condición llamada hipopotasemia. El Manual MSD para profesionales define esta afección como “la concentración sérica de potasio < 3,5 mEq/L (< 3,5 mmol/L) causada por una deficiencia en los depósitos corporales totales de potasio o por una movilización anormal del potasio hacia el interior de las células”.
Entre los motivos señalados por dicha fuente, se destacan:
- Diarrea: puede causar una pérdida de potasio a través de las heces.
- Vómitos: pueden provocar una pérdida de potasio a través del estómago.
- Diuréticos: estos medicamentos usados para tratar la presión arterial alta y otras afecciones pueden desencadenar una pérdida de potasio a través de la orina.
- Enfermedad renal: puede afectar la capacidad del cuerpo para retener el potasio.
- Ciertos medicamentos: Algunos medicamentos, como los antibióticos, pueden interferir con la absorción de potasio.
Los síntomas de la hipopotasemia pueden incluir fatiga, calambres musculares, palpitaciones del corazón, estreñimiento y entumecimiento y hormigueos en las manos y pies.
En casos graves, la hipopotasemia puede causar problemas cardíacos graves e incluso la muerte.
Si sospechas que tenes hipopotasemia, es importante que consultes a un médico. Un especialista puede realizar un análisis de sangre para verificar sus niveles de potasio y determinar la causa de la afección.
El tratamiento para esta condición generalmente consiste en aumentar la ingesta de potasio. En algunos casos, puede ser necesario tomar suplementos de potasio.